segunda-feira, 9 de maio de 2011

Cannelloni con gli prosciutto i mozzarela

Ricetta 085 - Cannelloni con gli prosciutto i mozzarela
( Canelone recheado com presunto e mussarela)

Ingredienti

20 quadrati di pasta  per lasagna 10X10 cm
400g di mozzarela affettate
400 g di salsa di pomodoro (la ricetta si trova in questo blog) 
400 g di prosciutto cotto affettate.
100 g di grana padano
50 g di burro
400 ml di besciamella (la ricetta si trova in questo blog)


Ingredientes

20 quadrados de massa para lasanha 10 X 10 cm
400g de Mussarela fatiada
400 g de Molho de tomates (receita aqui no blog) 
200 g de presunto cozido fatiado
100 g de queijo Grana Padano 
50 g de manteiga 
400 ml de molho branco (béchamel - receita aqui no blog) 



Metodo di Preparazione

1. Fate cuocere i quadrati di pasta in abbondante acqua salata, con l'aggiunta di qualche cucchiaio d'olio, scolateli al dente e adagiateli su un panno ad asciugare.
2. Distribuite una fetta di mozzarela e una fetta di prosciutto, una sopra altra, nell ripieno sulla pasta, che avrete fatto reffreddare, arrotolate e disponetè i cannelloni in una pirofila appena unta di burro.
3. Versate sui cannelloni la salsa di pomodoro, coprite con la besciamella e spolverizzate con formaggio grattugiato e fate gratinare in forno a 200ºC e ed pronto!!!!

Modo de Preparo

1. Cozinhe os quadrados de massa em água e sal, adicionando algumas colheres de óleo, escorra-o al dente. e acomode-os sobre um pano limpo e deixe esfriar
2. Espalhe uma fatia de mozzarela e uma de presunto no recheio, sobre a massa, que vc deixou esfriar e enrole e coloque os canelones numa assadeira untada apenas com manteiga. 
3. Despeje o molho de tomates e cubra com o molho branco (bechamél) sobre o canelone e salpique com queijo ralado e deixe gratinar no forno a 200 º C e tá pronto para servir!