domingo, 1 de maio de 2011

Cavatelli con gli Fiori di Zucca

Ricetta 067 - Cavatelli con gli Fiori di Zucca
( Cavatelli com Flores de Abóbora - Cambuquira)

Ingredienti

500 g di cavatelli
1 zuchini affettato 
12 fiori di zucca
1 Cippola
1 peperoncino
olio extravergine di oliva qb
burro qb
sale i pepe qb

Ingredientes 

500 g de cavatelli
1 abobrinha cortada em rodelas 
1 flores de abóbora
1 cebola 
1 pimenta dedo de moça picada
Azeite extra virgem a gosto 
Sal e pimenta a gosto 
Manteiga a gosto


Metodo di Preparazione

Pulite, lavate le fiori di zucca e affettate la cipolla finemente.
In una padella fate saltare la cippola e il fiore con olio d'oliva, per 5 minuti, salate e pepate.
A parte fate rosolare bene con il burro il peperoncino tritate grossolanamente.
Nel frattempo lessate i cavatelli, versateli nella padela, completate con il burro fuso da parte e fate saltare il tutto per un paio di minuti e ed pronto!

Modo de Preparo

Limpe, lave e corte o radicchio em tiras e a cebola fatiada. Em uma frigideira refogue a cebola e radicchio com azeite de oliva por 5 minutos, adicione sal e pimenta. A parte frite bem com manteiga a pimenta  fatiada. Enquanto isso,  cozinhe o cavatelli em água fervente e sal , escorra al dente e despeje sobre a frigideira, complete com o manteiga apimentada . Salteie tudo por um par de minutos e pronto!



No meu Blog têm a receita do Cavatelli e do Oricchiette -