quinta-feira, 5 de maio de 2011

Ditali con Broccoli al sugo do tonno


Ricetta 081 - Ditali con Broccoli al sugo do tonno
( Ave maria com brocolis al sugo de atum)

Ingredienti

500 g di ditali
300g di cimi di Brocoletti 
200 g di Pomodorini crudo
4 filetti acciughe sotto sale
2 spicchi d'aglio
100 ml di olio extrevergine di olive
1 latta di tonno sotto olio
Prezzemolo tritato
sale e pepe qb

Ingredientes

500 g de Macarrão Ave maria
300 g de brocolis ninja
200g de tomate cereja
4 filézinhos de aliche
2 dentes de alho 
100 ml de azeite extra virgem
Salsinha Picada
sal e pimenta a gosto

Metodo di Preparazione

1. Pulite e lavate gli pomodorini e tagliate a daddini , lessate in acqua bolente leggermente salata i cimi di brocoletti tagliate a pezzeti e dopo unite i ditali.
2. Quando a pasta è al dente, scolateli e transferite in una terrina condite con un pizzico di pepe, e salate. Mescolate bene
3. Fate soffrigere l'aglio con 3 cucchiaio d'olio, il acciughe puliti, dissalati e spezzettati, lasciateli disfare, aggiugere il tonno sbriciolato e lasciate rosolare.
4. In Una Zuppiera unite la pasta e le ingridienti altri mescolate nella salsa e condite con um pó di l'oglio crudo e i pomodorini crudo, Corrigere il sale e spargetevi il prezzemolo.
5. Mescolate bene e servite

Modo de Preparo

1. Limpe e lave os tomates e pique em cubos, cozinhe os brocolis em água fervente levemente salgada por 10 min. junte o macarrão e cozinhe junto, Escorra al dente 
2. Transfira para uma tigela, adicione uma pitada de pimenta do reino, uma pitada de sal e mexa por alguns minutos. 
3. Doure o alho em algumas colheres de óleo, junte o aliche dessalgado e picado e aguarde desmanchar, junte o atum em pedaços e deixe refogar. 
4. Em uma tigela junte o macarrão com a outra mistura, tempere com azeite e o tomates cerejas in natura, espalhe a salsa  e corrija o sal. 
5. Misture bem e tá pronto para servir!