domingo, 15 de maio de 2011

Ditaloni con Asparigi e Asiago

Ricetta 089 - Ditaloni con Asparigi e Asiago
(Ditaloni com Aspargos e Queijo Asiago)

Ingredienti
500 g di ditaloni  
300g di Asparigi
100 g di pancetta
100 g di Asiago
1 cucchiai di l'olio di oliva
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale qb

Ingredientes 

500 g ditaloni 
300g de aspargos frescos 
100 g de queijo asiago ( à venda no Il Pianeta
100 g de toucinho defumado
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho 
1 pimenta dedo de moça. 
sal a gosto


Metodo di Preparazione

In un tegame scaldate la pancetta a pezzi finché non si scioglie con l'aglio tritato, 1 cucchiai di l'olio e il peperoncino a pezzetti, fate abbiondire e poi toglierete le peperoncini.
Pulite i asparigi,  cuocere per 5 minuti a acqua bolente e sale, scolateli e tagliateli a pezzai, versateli nel tegame e fateli rosolare.
Lessate la pasta in abbondante acqua i sale, doppo scolateli al dente e versateli nel tegame e saltate.
Mescolate bene con il formaggio asiago a pezzetti e servite , Buono Appetito!!!!

Modo de Preparo 

Em uma frigideira, aqueça o toucinho até que derreta com o alho picado, uma colher de sopa de azeite e a pimenta em pedaços pequenos, deixe dourar e depois retire a pimenta. 
Limpe os aspargos, cozinhe em água e sal por 5 minutos, escorra e corte em pedaços, coloque na panela e refogue junto. 
Cozinhe o macarrão em água abundante e sal , depois escorra "al dente" e despeje na panela e salteie. 
Misture bem com o Queijo Asiago em pedaços e sirva, Buono Appetito!