domingo, 15 de maio de 2011

Ditaloni con Broccoli al lardo

Ricetta 088 - Ditaloni com Broccoli al lardo
(Ditaloni com Brocolis e toucinho fresco)


Ingredienti

500 g di ditaloni
300g di broccoli
100 g di lardo
100 g di pecorino
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale qb


Ingredientes 

500 g ditaloni 
300g de brócolis 
100 g de queijo pecorino
100 g de toucinho de porco fresco
2 dentes de alho 
1 pimenta dedo de moça. 
sal a gosto


Metodo di Preparazione

In un tegame scaldate il lardo tritato finché non si scioglie con l'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, fate abbiondire e poi toglierete le peperoncini.
Pulite i broccoli, cuocere in acqua bolente per 5 minuti, scolatele e tagliateli a pezzai, versateli nel tegame e fateli rosolare.
Lessate la pasta in abbondante acqua i sale, doppo scolateli al dente e versateli nel tegame e saltate.
Mescolate bene e servite , portando a parte il pecorino grattugiato. Buono Appetito!!!!


Modo de Preparo 

Em uma frigideira, aqueça o toucinho até que derreta com o alho picado e a pimenta em pedaços pequenos, deixe dourar e depois retire a pimenta. 
Limpe o brócolis, cozinhe em água fervente e sal por 5 minutos, escorra e corte em pedaços, coloque na panela e refogue junto. 
Cozinhe o macarrão em água abundante e sal , depois escorra "al dente" e despeje na panela e salteie. 
Misture bem e sirva, servindo a  parte o queijo pecorino ralado ralado. Buono Appetito!